La importancia de comer fruta y verdura de temporada
En los últimos años hemos oído hablar mucho de lo importante que es consumir productos de temporada y de proximidad, pero aunque sea algo que escuchamos frecuentemente, no siempre sabemos con exactitud qué es lo que significa y, por tanto, es probable que no le demos realmente la importancia que se merece.
Cuando hablamos de productos de temporada, como su nombre bien indica, estamos hablando de los productos que son recogidos, y por tanto pueden ser consumidos, en un espacio de tiempo concreto, es decir, durante una estación del año o unos meses específicos. Y eso es debido a que, siguiendo el ciclo natural biológico que marca la naturaleza, solo es durante esa temporada cuando está en su momento más álgido en cuanto a maduración, calidad y sabor.
Los productos de temporada son, principalmente, la fruta, la verdura, las setas o hasta el pescado, como por ejemplo las castañas, las setas, las cerezas, las fresas… Esto no quiere decir que durante el resto del año no se puedan consumir, pero entonces estaremos consumiendo productos alterados fuera de su temporada y que, por tanto, no nos aportarán todas las vitaminas, nutrientes y calidades que por sí mismos deberían aportar.
Además, debemos tener en cuenta que los productos de temporada en España, por ejemplo, no tienen porqué ser los mismos que los del resto de países, porque todo va condicionado al clima del lugar en el que se produzcan.
Los productos de temporada aportan muchos beneficios
Y estos beneficios o ventajas no solo son en favor al medio ambiente, que también, puesto que al crecer respetando el ciclo de la naturaleza, no se necesita utilizar ningún tipo de químico para acelerar su crecimiento y, por tanto, no se contamina la tierra, sino que son realmente importantes para nuestra salud y hasta para nuestro bolsillo.
Las frutas y verduras de temporada son alimentos únicos, completamente frescos y con la máxima calidad que esa especie puede tener. Están en su momento más álgido de nutrientes, vitaminas y minerales y ayudan a completar la dieta equilibrada que todos debemos seguir para contar con una buena salud. Al no estar tratados, además, conservan mejor sus propiedades nutricionales y su delicioso sabor y aroma.
Al igual que la naturaleza marca los ciclos, también los marca con las personas en relación con las frutas y verduras.
¿Por qué? Fácil. Los productos de temporada de verano, por ejemplo, contienen mucha vitamina A y muchísima agua. Y ¿esto qué significa? Pues que en verano las personas necesitamos estar bien hidratados para poder soportar las altas temperaturas y, también, protegernos de la radiación solar, por tanto, al consumir en verano productos de temporada de verano, estamos aportando a nuestro organismo los nutrientes necesarios para poder proteger nuestra piel del sol y la suficiente hidratación como para mantenernos activos durante la época estival.
Y, por supuesto, lo mismo pasa en el resto de temporadas del año. En invierno necesitamos más vitamina C para compensar la falta de sol que tenemos y reforzar nuestro sistema inmunológico frente a catarros, procesos gripales y, ¿qué frutas y verduras de temporada hay en invierno? Pues justo las que más vitamina C contienen.
Pero eso no es todo porque, al consumir productos de temporada, además, conseguimos ahorrar. Y es que al haber más cantidad de un producto en concreto durante un tiempo determinado, el precio es menor y podemos utilizarlos para hacer conservas y mantenerlos con la misma calidad durante todo el año.
Consumir productos de temporada, por tanto, no significa renunciar a ellos durante el resto del año, sino planificar las compras para poder degustarlos frescos y en conserva durante los siguientes meses
En Comoeco te ofrecemos los mejores productos de temporada para que puedas disfrutar de su sabor, su aroma, su textura y su máxima calidad, a la vez que ayudas a que tu salud se mantenga saludable.